Bonjour ….Pour répondre à votre question, dans nos CHSLD tout ce qui n’a pas servi …breuvage, cup de beurre…cup de condiment…ne retourne pas à la cuisine pour être réutilisé…au lieu de les jetter, il les garde dans les frigo des unités pour les utiliser au besoin ou lors des collations…Rien ne retourne à la cuisine qui a eu un contact avec les résidents.Espérant répondre un peu à votre question.