[Pierre-Louis Chudney]

Bonjour,

L'équipe de la cuisine, ne questionne sur les guidelines sur la PCI pour la cuisine.
Pour le moment je n,ai trouver que de la documentation en lien avec l'hotelerie. Avez vous des documents hospitaliers ?

Merci

[Anonyme]

Bonjour Pierre-Louis,
généralement dans les cuisines, c'est le MAPAQ et non la PCI.
Leur gestionnaire devrait être au courant.

bonne journée et au plaisir
Karine

[Chrétien Sylvie]

Bonjour Pierre-Louis,
Je suis d'accord avec le commentaire de Karine mais certains visiteurs d'agrément ont un intérêt PCI dans les cuisines...lors de leur visite.L'agrément en tient compte au critère 2.8 de la norme PCI et dans la préoccupation du circuit propre et souillé dans la cuisine. Je te fais suivre par courriel les deux documents qui nous ont servi à explorer le monde d'une cuisine hospitalière!

Bonne journée!
Sylvie

[Boucher Gaétane]

bonjour,

je vous envoie ce que j'ai!

Gaétane Boucher
CIUSSS de l'Estrie-CHUS