Récupération des breuvages dans les cabarets

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  • 10 septembre 2014 à 15 h 47 min #7863
    Laprise Sébastien
    Participant

    J'aimerais avoir votre avis sur la récupération et la réutilisation de breuvages (Booost en emballage plastique ou V8 emballage d'aluminium) ayant été dans les cabarets de la clientèle. Présentement, nous mettons à la poubelle tous les breuvages qui sont de retour.

    Je n'ai pas trouvé de littérature (MAPAQ, APIC, etc) sur le sujet et le chef du service alimentaire nous a demandé notre avis.

    Merci de votre collaboration,

    12 septembre 2014 à 13 h 36 min #2578
    Anonyme
    Inactif

    Bonjour ....Pour répondre à votre question, dans nos CHSLD tout ce qui n'a pas servi ...breuvage, cup de beurre...cup de condiment...ne retourne pas à la cuisine pour être réutilisé...au lieu de les jetter, il les garde dans les frigo des unités pour les utiliser au besoin ou lors des collations...Rien ne retourne à la cuisine qui a eu un contact avec les résidents.Espérant répondre un peu à votre question.

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